Alcance de la Integración entre Restobar y Pymes - Costo de lo vendido
¿Cuál es la nueva etapa de la integración entre Loggro ERP Pymes y Loggro Restobar?
La integración entre Loggro ERP Pymes y Loggro Restobar ahora permite conectar ambas plataformas para centralizar las compras y gestionar correctamente el inventario y los costos del restaurante.
Aunque los sistemas trabajan juntos, cada uno cumple un rol diferente dentro de la operación del negocio:
- Loggro ERP Pymes administra las compras y el inventario central.
- Loggro Restobar gestiona la producción de los platos y las ventas.
Gracias a esta integración:
- Todas las compras de insumos se registran en Pymes.
- Los ingredientes se transfieren a Restobar para la producción.
- Restobar envía automáticamente el costo de lo vendido a Pymes cuando se realizan ventas.
Esto permite mantener un control financiero y operativo claro entre el inventario, la producción y las ventas.
¿Qué es el costo de lo vendido?
El costo de lo vendido (CV) es el valor total de los ingredientes o insumos utilizados para preparar los productos que vendiste.
Ejemplo práctico
Supongamos que vendes una hamburguesa por $15.000.
Los ingredientes utilizados para prepararla son:
- Pan
- Carne
- Lechuga
- Salsas
El valor total de estos ingredientes es $10.000.
En este caso:
- Precio de venta: $15.000
- Costo de lo vendido: $10.000
- Margen bruto: $5.000
Este costo es el que Loggro Restobar calcula y envía automáticamente a Pymes para su registro contable.
Cómo trabajan juntos Pymes y Restobar
Cuando la integración está activa, cada plataforma maneja su propio inventario y cumple una función específica dentro del negocio.
Rol de cada sistema
Loggro Pymes
- Registra todas las compras de insumos (manuales o por XML electrónico).
- Administra el inventario central (bodega o almacén principal).
- Recibe y contabiliza el costo de lo vendido enviado desde Restobar.
- Permite tambien facturar ítems inventariables o servicios.
Loggro Restobar
- Administra el inventario operativo del restaurante.
- Gestiona recetas, producción y consumo de ingredientes.
- Registra las ventas diarias.
- Calcula y transmite el costo de lo vendido a Pymes.
Regla clave de la integración
Todas las compras deben registrarse únicamente en Loggro ERP Pymes.
Cuando la integración está activa:
- No debes registrar compras en Restobar.
- Hacerlo puede generar inconsistencias en el inventario y en los costos.
Buenas prácticas:
- Registra las compras en ERP Pymes.
- Transfiere los insumos desde Pymes hacia Restobar.
- Restobar utilizará esos ingredientes para la producción y las ventas.
¿Por qué los costos pueden ser diferentes entre Pymes y Restobar?
Es normal que los costos de los productos no coincidan exactamente entre ambas plataformas.
Esto ocurre porque cada sistema calcula su propio costo promedio.
Cómo funciona el cálculo
- Pymes envía los productos a Restobar con el costo promedio registrado en ese momento.
- Luego, Pymes puede registrar nuevas compras con precios diferentes, lo que modifica su costo promedio.
- Restobar calcula su propio costo promedio con los insumos que ha recibido.
Por esta razón:
- Es normal que los costos no coincidan exactamente entre los sistemas.
- No significa que exista un error en la integración.
Resumen de la integración
Para que la integración funcione correctamente:
- Las compras se registran en Loggro ERP Pymes.
- Restobar utiliza esos insumos para producir y vender.
- Restobar envía el costo de lo vendido a Pymes automáticamente.
- Cada sistema mantiene su propio costo promedio.
Esta estructura permite tener control contable, operativo y de inventario en el restaurante sin duplicar procesos.